經過2015年低調耕耘、涵養實力的一年,要如何在這忙碌的一年裡豐收過去穩健經營的成果,並把握局勢向上攀升呢?各自的財運、感情、工作、健康也隨著轉動而大不相同!想要開拓自己的好運避開災難,在開春之際為制定未來完善的工作與生活計畫做好準備嗎?此時靜下來好好的閱讀書籍充實自己吧!今天,在這兒跟各位推薦一本好書:世界的餐桌
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世界的餐桌,作者:Guy Martin、Henri Gougaud,出版社:時報文化,ISBN:9789571347691
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作家李昂、葉怡蘭、韓良露
食方創意大廚阿嬌、攝影大師 謝春德誠摰推薦
一趟身不離桌的旅程,米其林三星主廚帶你周遊49國、品嘗49道菜的世界美食之旅!
這不只是一本食譜書,而是巴黎米其林三星餐廳Le Grand Vefour主廚紀馬丁所構思撰寫,深具創意與挑戰、富涵詩意與美感的風格美食書。本書揉合創意美食、異國文化、傳奇故事、旅行、攝影、插畫的多重創作形式,一如「神廚」紀馬丁所標榜的「Fusion Cuisine」無國界料理風格。紀馬丁精心挑選出49張照片,代表他曾旅行過或夢想中的國度,每一張照片對他而言都充滿感情,誘發他想透過自己的語言──精湛廚藝──來作另番詮釋與表達。
這是一場關於「顏色、感官、情感」的遊戲,另邀得知名作家亨利?古果為本書加進說故事者的想像力和對語言駕馭的能力,於是在每道料理的味覺享受之外,又多了對各國文化、傳說演繹的異國情調感受。最後,艾維?杜雷的插畫則為本書增添了一種溫暖的基調。
熱情如火的色調和爐灶、旅途的紀錄、餐後聽聞的故事,這本充滿詩意的書帶給我們的,是對餐桌時光的眷戀和重現。紀馬丁透過他從一張張照片引發的想像,進而創作出一道道人人都可實作的食譜,讓讀者盡情享受這趟他所精心烹製的世界美食之旅。
世界的餐桌,作者:Guy Martin、Henri Gougaud,出版社:時報文化,ISBN:9789571347691
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